二时过堂食存五观 
    在我国佛教寺院中，将用饭称作“过堂”。
    “过堂”，也是中国丛林中特有的仪制，它在僧伽生活中占有重要的地位，早、午斋的过堂，是出家人每日功课中的两堂。因此居士和信众在进入斋堂后不得说话，要关闭手机。

    当云板响起，大众搭衣鱼贯进入斋堂，依序就坐，向上问讯后维那起腔，大众齐唱“供养偈”，供养十方三世一切诸佛：

“供养：清净法身毗卢遮那佛，圆满报身卢舍那佛，千百亿化身释迦牟尼佛，极乐世界阿弥陀佛，当来下生弥勒尊佛，十方三世一切诸佛，大智文殊师利菩萨，大行普贤菩萨，大悲观世音菩萨，大愿地藏王菩萨，诸尊菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜。”

唱供养偈时首先要供佛，还要举行出生食的仪式，先将饭食供养佛及施食给众生。

而面对充饥养身的食物时，僧人再度提醒自己，不忘上求佛道、下化众生，要追随先圣先贤：

早斋唱“粥有十利，饶益行人，果报无边，究竟常乐。”午斋则唱“三德六味，供佛及僧，法界有情，普同供养，若饭食时，当愿众生，禅悦为食，法喜充满。”

    接著大众自行观想后，大众便开始用斋。因此，斋堂也叫五观堂。丛林过堂多使用碗盘，少数寺院使用钵，碗盘皆有一定位置，不得恣意摆放，添汤加菜由行堂服务，也不得出声、恣动。

在饭食中须内外威仪具足。

内则应心存五观 （一、计功多少，量彼来处,思念食物来之不易；二、忖己德行，全缺应供,思念自己德行有无亏缺；三、防心离过，贪等为宗,防止产生贪食美味的念头；四、正事良药，为疗形枯,饭食只作为疗饥的药；五、为成道业，方受此食,为修道业而受此食。）；

外则应端身正坐，正意受食。

    末了，大众结斋偈结斋：“所谓布施者，必获其利益，若为乐故施，后必得安乐，饭食已讫，当愿众生，所作皆办，具诸佛法”，感念信施护持，回向众生皆得圆满。