素食版蚂蚁上树

主料：粉丝（两小捆）

辅料：酸豆角（50克）

调料：色拉油（适量）  食盐 (1小匙）  生抽（1汤匙）   香辣豆豉 （1汤匙）   白糖 （1茶匙） 水（100克）  芝麻（适量）

素食版蚂蚁上树的做法：

1.粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用

2.酸豆角根据喜好添加

3.锅中倒入适量的油，放入豆豉酱

4.放入适量的酸豆角煸炒出香味

5.再放入泡软的粉丝一起翻炒

6.淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅

烹饪小技巧：

1、黑芝麻效果很像“蚂蚁”，可以适当多放一些。

2、酸豆角是为了增加菜的风味，可以替换其他食材。