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春香土豆 |
椿香土豆
材料
· 土豆2个
· 香椿(腌1小把 )
· 花生(炒1小把 )
调料
· 食盐少许
· 植物油适量
椿香土豆的做法
【1】将土豆去皮切薄些的块,入涂油的电饼铛,洒少许盐煎熟至黄
【2】咸香椿一半切细,另一半切粗粒
【3】花生用料理机或舂臼捣碎,要一部份比较细腻,也要有一些粗粒
【4】将咸香椿粒、花生碎与煎香的土豆拌匀即可
烹饪小技巧
1、用电饼铛,是为了快。当然也可以用一般的煎锅来煎熟哦!
2、不过不要太多的油啊,用半烙半煎的方式比较健康~
菜品特色
香椿和花生碎一部份附着在土豆上,一部份是颗粒的口感,用勺的挖来吃,最过瘾!如果能采到新鲜香椿就好
啦!焯一下切碎,更香!
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