罗汉斋

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罗汉斋

罗汉斋的做法

【1】各式干货泡软，挤干水分备用

【2】烤麸在滚水里煮2分钟，挤干水分；在锅中放食用油烧热，将烤夫煎至金黄色盛出备用

【3】锅中放热水煮开，胡萝卜，百果，芦笋等新鲜蔬菜分别焯熟备用

【4】锅中放食用油烧热，下豆腐干，香菇，猴头菇，松茸，木耳，腐竹，烤麸，玉米笋煸炒

【5】下老抽，白糖，盐，少量水，焖煮5分钟左右

【6】水淀粉勾芡后，下少许麻油拌匀，最后加入所有蔬菜翻炒均匀即可

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