菜名：春雨临窗

食疗功效：治疗高血压，助消化，防痛风。

做法：炒菜

口味：咸鲜

主料：莴笋400克

辅料：花生油20克

调料：酱油10克  姜5克   盐1克  蘑菇精1克  红皮辣椒半个

炒莴笋的做法

1。莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；

2。姜切成末；

3。炒锅内放花生油烧热

4。取出姜末炝出味；

5。再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和红皮辣椒、蘑菇精，炒熟即可。

菜品特色：清淡爽口。

营养特效

莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿疾病和痛风。