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凉拌西瓜皮 |
凉拌西瓜皮
原料:西瓜皮去翠绿色的外皮和带红肉的瓤,中间那层白色的西瓜皮即可。
调料: 干红椒、姜末、芝麻油、醋、盐、天然味素适量。
做法:
1、香辣凉拌专用油的制法:将芝麻油倒入锅中,加热后,加入切碎的干红辣椒和姜末,用中火炸香即可。油里面有芝麻、生姜和辣椒的香味,用它来当凉拌菜的调味油是最合适不过的了。
2、取西瓜皮切成细条,加盐腌几分钟,去水。
3、加一些制好的香辣油和醋,味素、拌好即可食用。
小贴示:
西瓜皮中含有多种酶成分,可促进脂肪和黑色素的分解,因此既美容又减肥。西瓜皮有消炎镇静的作用,可清暑解热、治咽喉肿痛。
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